Tapa de Huevos de Codorniz con sobrasada

Esta tapa no puede ser más sencilla y sabrosa.

Ingredientes:

Huevos de codorniz, sobrasada del tipo longaniza, pan.

Freimos los huevos de codorniz, mientras tanto untamos la sobrasada en el pan y lo metemos al microondas unos 25 segundos a media potencia. Montamos el huevo sobre el pan y la sobrasada caliente.

Opcionalmente podemos poner un poco de pìmenton rojo sobre el huevo.